Cooking Ideas Blog ricette e cucina
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Questo non è un piatto per diabetici. Nonostante sia senza zucchero aggiunto, per un buon risultato abbiamo usato la farina 00 e la fecola di patate per cui, il plumcake arancia e cioccolato senza zucchero aggiunto, possiamo definirlo un dolce a pericolo controllato, ma non di certo adatto a chi deve tenere la glicemia sotto […]
spaghetti di mare ai coltellacci o cannolicchi
I gamberoni al guazzetto senza pomodoro sono un piatto molto gustoso, adatto ad un regime di equilibrio, ma anche per un antipasto durante una cena romantica. Vediamo come prepararli in pochi semplici passaggi: (per 3 persone) Il procedimento è piuttosto semplice, ma dobbiamo fare attenzione alle tempistiche. Iniziamo col mettere in padella dell‘olio extra vergine […]
Siamo ancora in ferie, e ci godiamo gli ultimi momenti di relax, così ieri ci siamo coccolati con un filetto di manzo al Parmigiano Reggiano. Una ricetta ricca di gusto, sapori e profumi, adatta ad essere accompagnata con un buon vino rosso toscano. Vediamo gli ingredienti per 3 porzioni: Guarda il video sul nostro canale […]
Hai mai mangiato una cecina al cavolo cappuccio? Per alcuni potrà sembrare una bestemmia, per gli amanti delle ricette classiche risulterà un offesa alla tradizione, in realtà è una rivisitazione dal gusto eccezionale, da presentare come piatto unico, ricco di tutti i macronutrienti fondamentali. Vediamo gli ingredienti per 4 porzioni: Arriva l’estate, è il momento […]
Come avrete ben capito uno dei piatti che più adoro in assoluto sono le polpette di tacchino al forno! Molto gustose, saporite e nutrienti, possiamo anche rifarle al sugo al giorno dopo! Vediamo gli ingredienti per circa 40 polpettine (4 persone): La preparazione è molto semplice e non prevede nessuna cottura preliminare. Procuriamoci una ciotola […]
Ieri sera il mio vicino, che ha un allevamento di quaglie, mi ha regalato una confezione di uova. Non ho esitato molto, il tempo di pensare se farle fritte o fare una frittata di uova di quaglia al timo. La seconda opzione ha vinto sulla prima, vediamo gli ingredienti per questa semplice ricetta (3 persone): […]
Un altro piatto perfetto per un pranzo in spiaggia, leggero e molto gustoso. La quinoa con carote e seppie è molto amata da noi diabetici per un basso apporto di zuccheri, ma invito tutti ad assaggiarla ed iniziare ad utilizzarla, perché ha dei benefici che tutti possono sfruttare! Vediamo gli ingredienti per due persone: Per […]
Un piatto veloce e molto saporito, utile se accompagnato con una fresca insalata, per reintegrare le fatiche di una domenica pomeriggio passata sulla spiaggia. Il pollo alle quattro erbette è veramente buono. Ma quali saranno mai queste quattro erbette? Vediamo insieme gli ingredienti: E’ un piatto molto semplice che non richiede molte preparazioni. Iniziamo col […]
Se c’è una ricetta che adoro, alla quale non riesco mai a dire di no sono le melanzane piccanti sott’olio! Un piatto estivo, profumato, gustoso, piacevole in ogni occasione, soprattutto durante un aperitivo o un antipasto.! Vediamo gli ingredienti: (per un barattolo) Per prima cosa tagliamo a listarelle le melanzane, dello spessore di mezzo centimetro […]
