Cooking Ideas Blog ricette e cucina
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Ecco che sale in cattedra la mia compagna Sara. La vedo armeggiare con un canovaccio e delle carote frullate, cosa sta facendo? Sta preparando le tagliatelle all’estratto di carota! Vediamo gli ingredienti per circa 450 g di tagliatelle: Innanzi tutto bisogna ammettere una cosa: io non posseggo un estrattore. Quindi come possiamo estrarre un po’ […]
Le polpette di sedano rapa e tacchino sono un piatto gustosissimo anche se con qualche caloria di troppo, e di certo non molto adatto per chi soffre di diabete alimentare perché presenta una buona dose di carboidrati dati dalle patate che sono presenti in ricetta. Comunque con un buon allenamento un piccolo strappo alla regola […]
I cardi saltati in padella sono uno dei modi per cucinare questo ortaggio molto gustoso. Vedremo più avanti le proprietà nutritive dei cardi, (detti anche Gobbi), adesso vediamo come cucinarli. Principalmente servirà una padella, un buon coltello o un pelapatate ed una ciotola. Ecco gli ingredienti per 2/3 persone: In qualità di Affiliato Amazon io […]
Il risotto al radicchio e parmigiano reggiano è un piatto poco adatto per chi soffre di diabete, ma è comunque un pasto che è possibile consumare, per chi vuole mantenere un regime di equilibrio alimentare, con un buon apporto di carboidrati. Ovviamente è anche buonissimo, quindi, vediamo gli ingredienti per 3 persone: Per prima cosa, […]
I broccoli alla birra e menta sono una ricetta creata sul momento, abbinando la menta coltivata in giardino ed una delle mie birre preferite, l’icnusa, una birra sarda molto gustosa. Vediamo gli ingredienti per 3 persone: Per prima cosa ripuliamo i broccoli. Estraiamo tutti i ciuffetti, in questo modo vedrete che da 1kg di prodotto […]
La peperonata al filetto di nasello e birra è un piatto completo e molto gustoso. Consigliabile per un pranzo, piuttosto che una cena, per evitare alcuni problemi di digestione. Vediamo gli ingredienti per tre persone: Per prima cosa iniziamo a pulire i peperoni, eliminando la parte centrale, i semi e le parti bianche, che rimarrebbero […]
Questo tipo di focaccia al grano saraceno e farro, arricchita con semi di lino, è molto gustosa ed inoltre presenta un basso indice glicemico, che la rende adatta anche per chi soffre di diabete alimentare ma riesce a tenere controllato il livello di glicemia nel sangue. Vediamo la ricetta e gli ingredienti per 15 focaccine […]
Ecco un piatto adatto a tutti gli atleti in cerca di proteine, il filetto di scottona e taccole saltate. Il filetto di scottona, è un taglio di carne che si ricava dalla parte inferiore della schiena dell’ animale, ovvero dalla lombata. Questo taglio durante la vita dell’animale non viene quasi mai intaccato da movimenti motorie, e […]
Se abbiamo voglia di un piatto alternativo dalla forma invitante e dal gusto delicato possiamo, senza dubbio, farci un hamburger di zucca senza glutine! Un piatto a basso contenuto di grassi, ricco di carboidrati e fibre vegetali. Vediamo gli ingredienti per 4 persone: Per prima cosa prendiamo un pentolino con acqua e portiamola a bollore, […]
Questa è una prelibatezza nata per sbaglio ma che si è rivelata una ricetta davvero divertente. La sofficiona agli asparagi selvatici è una maionese sbagliata, trasformata in frittatina soffice e spumosa. Vediamo gli ingredienti per due persone: Dalla pulizia degli asparagi selvatici, salviamo la parte estrema dei gambi ed andiamo a cuocerli in acqua bollente […]
