Cooking Ideas Blog ricette e cucina
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Le melanzane ripiene alla feta mi hanno veramente entusiasmato, è un piatto ideato dalla mia compagna Sara, per una cenetta gustosa, leggera e sana! Sicuramente adatta anche per chi soffre di diabete alimentare. Vediamo gli ingredienti per 4 persone: Per prima cosa dobbiamo tagliare a metà le melanzane. Dopo di che incidiamo la parte polposa […]
Se c’è un piatto che mi fa impazzire e che mangerei fino ad esplodere sono proprio le taccole in umido! Ahimè dobbiamo limitare le quantità, ma andiamo a vedere gli ingredienti per 2 persone: Per prima cosa andiamo a sbollentare le taccole per circa 10 minuti. A parte, prepariamo la carota e la cipolla, tritando […]
Questa è una ricetta speciale della mia compagna Sara! La torta di cavolfiore con frolla integrale è veramente molto saporita ed ha molti lati positivi, a partire dalla pasta frolla fatta con farina integrale fino al ripieno di verdure, con pochi grassi dati dal formaggio e dalle uova. Vediamo gli ingredienti per 4 persone: Pasta […]
Ecco un altra ricetta firmata “Tata Sara”: I muffin integrali mela e noci. Sono veramente molto buoni, e senza esagerare, sono adatti anche a chi soffre di diabete alimentare, sempre che la situazione glicemica sia sotto controllo. Vediamo gli ingredienti per 12 tortini: Iniziamo col triturare a coltello le noci, in modo che rimanga qualche […]
Oggi vi racconto una ricetta che ha fatto la mia compagna Sara, i muffin alle fragole e mandorle. Sono veramente molto buoni, anche perché abbiamo usato le fragole coltivate nell’orto del babbo, che quest’anno sono veramente succosissime. Vediamo la ricetta per 12 tortini: Iniziamo col triturare a coltello le mandorle, in modo che rimanga qualche […]
Ecco un contorno molto gustoso, adatto al fine settimana, quando possiamo concederci un premio per la dieta settimanale. La crema di patate alla paprika forte è molto divertente e semplice da preparare, vediamo gli ingredienti per due persone: Peliamo le nostre patate e andiamo a lessarle in acqua bollente per circa 20-25 minuti. Controlliamo con […]
La patata è un tubero che offre la possibilità di svolgere tantissime preparazioni. Purtroppo noi che soffriamo di diabete alimentare dobbiamo andarci piano, ma se durante la settimana siamo stati attenti, il sabato sera possiamo concederci un piccolo premio! Le chips di patate alle erbe al forno sono molto squisite, croccanti ed insaporita da alloro […]
Un piatto molto leggero e molto divertente, il finto cous cous di cavolfiore è anche una pietanza molto gustosa, insaporita da un pesto di capperi e acciughe. Vediamo gli ingredienti per 3 persone: Per prima cosa tagliamo a cubetti piccoli le carote e le zucchine. Tritiamo il cipollotto ed andiamo in padella con un filo […]
Oggi a pranzo dalla mamma, mi sono fatto raccontare questa ricetta molto sfiziosa, i filetti di merluzzo alla pizzaiola. Salsa di pomodoro, pomodoro fresco ed origano danno origine ad un gusto unico, tutto italiano. Vediamo gli ingredienti per 3 persone: Questa è una ricetta molto semplice da preparare ma dal gusto unico. Il trucco, come […]
Oggi avevo voglia di un piatto dal gusto deciso e marcato, un classico della cucina italiana con l’aggiunta di formaggio unico, prodotto in Versilia. Un risotto allo scoppolato di pedona e funghi! Lo scoppolato di pedona è un grande formaggio toscano, un pecorino morbido e delicato. Vediamo gli ingredienti per tre persone: Scoppolato di Pedona […]
