Cooking Ideas Blog ricette e cucina
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Sabato sera abbiamo inaugurato la cucina esterna, in giardino, per cui avevamo bisogno di un piatto importante. Un classico della cucina italiana, in particolare della cucina romana, gli spaghetti alla carbonara! Vediamo gli ingredienti per due persone. Per prima cosa tagliamo a listarelle il guanciale e mettiamolo a rosolare in padella a fuoco medio alto, […]
Questo è un piatto semplice ma dal gusto unico. I friggitelli saltati in padella sono il piatto simbolo dell’estate, ricco di fibre, minerali ed amminoacidi essenziali, rigenera il corpo ed il palato. Vediamo gli ingredienti ed il procedimento per due persone: La ricetta è semplicissima, non prevede nessun tipo di lavorazione particolare. Io procedo subito […]
Ieri sera il mio vicino, che ha un allevamento di quaglie, mi ha regalato una confezione di uova. Non ho esitato molto, il tempo di pensare se farle fritte o fare una frittata di uova di quaglia al timo. La seconda opzione ha vinto sulla prima, vediamo gli ingredienti per questa semplice ricetta (3 persone): […]
Un altro piatto perfetto per un pranzo in spiaggia, leggero e molto gustoso. La quinoa con carote e seppie è molto amata da noi diabetici per un basso apporto di zuccheri, ma invito tutti ad assaggiarla ed iniziare ad utilizzarla, perché ha dei benefici che tutti possono sfruttare! Vediamo gli ingredienti per due persone: Per […]
Un piatto veloce e molto saporito, utile se accompagnato con una fresca insalata, per reintegrare le fatiche di una domenica pomeriggio passata sulla spiaggia. Il pollo alle quattro erbette è veramente buono. Ma quali saranno mai queste quattro erbette? Vediamo insieme gli ingredienti: E’ un piatto molto semplice che non richiede molte preparazioni. Iniziamo col […]
Se c’è una ricetta che adoro, alla quale non riesco mai a dire di no sono le melanzane piccanti sott’olio! Un piatto estivo, profumato, gustoso, piacevole in ogni occasione, soprattutto durante un aperitivo o un antipasto.! Vediamo gli ingredienti: (per un barattolo) Per prima cosa tagliamo a listarelle le melanzane, dello spessore di mezzo centimetro […]
Siamo andati nell’orto e ci siamo accorti che le zucchine stavano iniziando ad essere troppo grosse, non ci rimaneva altra scelta che coglierle e farne una ricetta fantastica: zucchine ripiene ricotta e tonno. Vediamo gli ingredienti per 3 persone: Prova a fare la ricotta a casa tua! Acquista le fuscelle adatte a te! CLICCA QUI! […]
Un classico dei menù anni 90, si trovava in ogni trattoria, la tagliata di manzo rucola e grana, per me rimane un piatto che stimola molti ricordi, e di tanto in tanto mi viene voglia di rifarlo. Chiamatemi nostalgico, chiamatemi boomer, ma anche la cucina serve a ricordare momenti belli del nostro passato. Vediamo gli […]
Questa è una ricetta moderatamente leggera, ma soprattutto a bassissimo contenuto di carboidrati. I friggitelli ripieni mozzarella e mandorle sono squisiti, filanti e divertenti da preparare. Vediamo gli ingredienti per due persone: Per prima cosa prepariamo i friggitelli. Apriamo una fessure su un lato, asportando una parte di ortaggio, cercando di creare una “barchetta”. Ripuliamo […]
Ieri, con un reel sui social, ho annunciato la ricetta di una chips che, non solo, non fa male, ma ha anche dei benefici per il nostro corpo: le chips con farina di ceci! Vediamo la ricetta ed il procedimento: Come prima cosa mettiamo a bollire l’acqua in un pentolino. Intanto tritiamo il rosmarino ed […]
