Cooking Ideas Blog ricette e cucina
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La quinoa capperi acciughe e ricotta è un piatto nato quasi per caso, volendo mettere insieme quanto di più semplice avevo in frigorifero, per velocizzare la preparazione, e devo dire, ne è uscito un gusto eccezionale. Vediamo gli ingredienti per due persone: Prendiamo il filetto di tonno e scoliamolo dalla salamoia di acqua e sale. […]
Un altro piatto molto gustoso ed adatto ad un regime di equilibrio alimentare, molto nutriente e povero di grassi. L’orata al sale con limone e timo può essere cucinata in qualsiasi occasione, molto divertente da proporre anche per una cena in compagnia, in una fresca serata di settembre. vediamo gli ingredienti ed il procedimento: Il […]
Un profumo inebriante, una croccantezza divertente ed il gusto inequivocabile della zucca. I bastoncini di zucca croccanti alle noci son un piatto adatto a tutti i tipi di dieta, dalle mille proprietà benefiche. Vediamo gli ingredienti ed il procedimento, prima di parlare degli aspetti legati alla nostra salute: Guarda la video ricetta ed iscriviti al […]
Questa ricetta è nata per un errore di dosi. Facendo una panatura con noci e fiocchi di mais senza zucchero, abbiamo esagerato con le dosi. Allora abbiamo aggiunto qualche ingrediente alla base di noci e fiocchi, creando un composto dal quale sono nati i biscotti salati di noci e farina di ceci. Sono veramente buonissimi, […]
Uno dei momenti più bella della giornata, per me, è la colazione, perché cerco di concedermi un po’ di dolcezza, in modo sano e bilanciato. Oggi lo facciamo con questa torta melosa senza zucchero aggiunto, ma dal gusto unico e dal profumo che sa di domenica! Vediamo gli ingredienti per una teglia dal diametro di […]
Durante la settimana è giusto ritornare a riequilibrare la nostra situazione alimentare, con il giusto apporto di carboidrati a basso contenuto glicemico, e tenendo basso il livello di grassi. Non per questo dobbiamo rinunciare al gusto ed alla giusta dose di proteine. Ecco la ricetta del miglio al curry con ceci e zucchine, un toccasana […]
Abbiamo aperto il frigorifero, e notato che era avanzata un po’ della crema ai peperoni preparata per il sandwich premio di sabato scorso. Dunque abbiamo pensato a questa ricetta, in modo da consumare qualche avanzo: bulgur ai peperoni e basilico. Vediamo la ricetta e gli ingredienti per una porzione: Per prima cosa tagliamo la cipolla […]
Come ogni domenica, ci concediamo un premio, per le fatiche ed i sacrifici fatti durante la settimana. Ieri, ci siamo preparati il sandwich premio al manzo! Un panino molto gustoso ricco di gusto, grassi, e carboidrati, quindi prepariamoci a godere, ma anche a faticare con un buon allenamento! Vediamo gli ingredienti per due persone: Per […]
Ieri sono passato a fare un saluto al mio macellaio di fiducia, ed ho notato che stava preparando il coniglio, con un taglio che non avevo mai visto, come se fossero delle mini bistecchine. Allora me le sono portate a casa ed ho preparato le bistecchine di coniglio alla paprika e peperoni! Un piatto dal […]
A grande richiesta, ecco un piatto ampiamente “diabet friendly“, dal gusto unico e dalle mille proprietà benefiche. Le popette di orzo ceci e olive sono un’ottima alternativa a classiche polpette di carne, ovviamente differenti, non vanno paragonate, ma che possono dare molte soddisfazioni. Vediamo gli ingredienti per circa 20 polpettine. Per prima cosa prepariamo la […]
