Cooking Ideas Blog ricette e cucina
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Questo è un piatto che avevo tenuto nascosto, da sfoderare in occasioni importanti e particolari, perché è veramente squisito. La pasta crema di patate e cozze, con qualche totano in aggiunta, non è certo un piatto dietetico, ma in una fase di equilibrio alimentare una porzione di 80 g di pasta, per pranzo, ce la […]
Ecco un piatto leggero e carico di energia per iniziare questo periodo post festività, che ci aiuterà a tornare nel nostro peso forma. L’insalata di mare nel ring di semi è un piatto ricco di sapore e molto divertente sia da mangiare che da preparare. Noi l’abbiamo preparato per una cena di 10 persone, per […]
Arriva il sabato sera e dobbiamo inventarci qualcosa di divertente. Magari sfruttando alcuni avanzi di questi ultimi giorni di festa estivi. Gli spaghetti alla crema di zucchine e pancetta, con crema di yogurt, sono un festival di equilibrio fra grassi, carboidrati, acidità e sapidità. Vediamo gli ingredienti per due persone: Per prima cosa prepariamo la […]
Ecco una ricetta adatta anche a regimi di equilibrio alimentare. Le ciliegine di tonno al forno sono molto saporite, adatte per un secondo piatto o un aperitivo . Vediamo gli ingredienti per circa 140 polpettine. Come prima cosa dobbiamo pelare le patata e metterle a bollire. Il tempo di cottura si aggira intorno ai 20 […]
Siamo vicini al ferragosto, per cui possiamo concederci uno stravizio! Abbiamo pensato alle costine di maiale al Morellino di Scanzano, un piatto grasso, questo è vero, ma anche molto saporito. Per cui, dopo aver fatto un buon allenamento, possiamo salutare il nostro macellaio di fiducia e preparare gli ingredienti: Per prima cosa dividiamo le nostre […]
Una ricetta dal gusto intenso e del tutto adatta a regimi di equilibrio alimentare, con ottimi benefici per la salute, il pollo al curry è veramente buonissimo. vediamo come prepararlo e gli ingredienti per circa due persone: Potete dare un occhiata al video per capire meglio la ricetta, e ricordatevi di iscrivervi al canale Youtube: […]
Questa ricetta è ottima anche in fase di controllo del peso. La torta salata ricotta e spinaci se mangiata con un certo metodo può essere abbinata a regimi di dieta o gestione alimentare. Vediamo gli ingredienti per prepararla: Iniziamo col ripulire gli spinaci, eliminando le foglie più brutte e sciacquando la verdura sotto l’acqua corrente. […]
Ecco la ricetta della torta salata valdostana gluten free che abbiamo cucinato sabato scorso durante un ricevimento che abbiamo fatto nel nostro giardino. La Valdostana è un classico della cucina italiana, che racchiude alcuni degli ingredienti simbolo della nostra tradizione. Vediamo come prepararla: Per prima cosa prendiamo una pirofila tonda, foderiamola di carta forno, e […]
Ecco una delle ricette che abbiamo cucinato per una festa organizzata nel nostro giardino, sabato scorso. Le polpettine di manzo e maiale al forno sono molto gustose, della grandezza di una ciliegia, una tira l’altra, e dobbiamo fare attenzione a non finire il vassoio senza neanche accorgersene. Vediamo la ricetta, per circa 220 polpettine (purtroppo […]
Un piatto semplice, che veniva fatto dalle nostre nonne, con pochi ingredienti e che si trovavano in tutte le cucine, anche le più povere, o direttamente nell’orto. La torta povera di zucchine può essere un ottimo contorno ma anche uno stuzzichino ipocalorico e sano. vediamo gli ingredienti per 3 persone: Per prima cosa laviamo bene […]
