Cooking Ideas Blog
Kcal è l’abbreviazione di “chilocalorie” e, così come la “caloria”, costituisce un’unità di misura per esprimere il contenuto energetico degli alimenti. Una kcal equivale a 1.000 cal. A livello internazionale, l’energia si esprime, invece, in chilojoule
Abbiamo messo tutta l’Italia in un piatto, con la sua semplicità ed il gusto che la contraddistingue. Pasta al pomodoro capperi e acciughe, un piatto speciale, per un pranzo di lavoro, senza intaccare troppo la curva glicemica, visto che abbiamo utilizzato dei fusilli di farro, ricca di fibre! Quando utilizziamo prodotti particolari come la pasta …
Ognuno ha le sue tradizioni, ogni famiglia il proprio piatto delle feste. A casa nostra la domenica a pranzo è spezzatino di manzo! Un piatto ricco, carico di gusti, profumi e sapori, che si diffondono per tutta la casa e anche in giardino. Vediamo come prepararlo: (per due persone) Come prima cosa prepariamo la base …
Ecco una ricetta semplice, gustosa e nutriente! Il pollo in padella capperi e acciughe è un ottima fonte di proteine a basso contenuto di grassi, può essere accompagnato da qualsiasi verdura ed una giusta dose di pane, per completare il pasto con tutti i macronutrienti. Vediamo come prepararlo: (per due persone) Per prima cosa prendiamo …
Ieri sera abbiamo dato un po’ di colore ai nostri piatti con una torta salata al cavolo viola! Il sapore del cavolo con l’aggiunta del grana padano ed il mascarpone ha sviluppato un gusto eccezionale! Ovviamente non è un piatto dedicato ai diabetici perché la frolla salata contiene anche farina tipo 2. Vediamo tutti gli …
Stasera ho cucinato un piatto di una semplicità e bontà unica. Il cavolo verza al pomodoro ha un gusto casalingo, un piatto povero ma carico di tradizione e genuinità. Vediamo gli ingredienti ed il procedimento per due persone: La prima cosa da fare è eliminare la parte inferiore della palla di cavolo, che potrebbe rimanere …
Ecco un piatto molto gustoso, completo di amidi, fibre, proteine e grassi. L’orzotto speck zucchine e curcuma è un piatto unico, adatto ad un pranzo rigenerante e ad impatto glicemico controllato. Vediamo come farlo e gli ingredienti! (due persone) Per prima cosa prepariamo le verdure. Tritiamo molto finemente la cipolla per un soffritto. Tagliamo le …
Se anche tu, come me, fai fatica a perdere peso nonostante l’attività fisica, se fai fatica a prendere sonno, soffri di acne, sbalzi di umore e talvolta di emicrania, e noti attacchi di fame durante la giornata, potresti provare questi tre trucchi per sentirsi meglio! Il centro nevralgico di un sacco di aspetti fastidiosi e …
Ho preso una decisione, devo cambiare alcune abitudini a partire dal primo mattino! Ho pensato di preparare per colazione pancake con farina di ceci! Ovviamente da abbinare con qualche fetta di bresaola preceduto da un ottima arancia, come parte fibrosa del primo pasto del giorno. Vediamo come preparare questi pancake: (3 porzioni) Questa è la …
Ecco una ricetta veramente golosa! La focaccia gluten free al grano saraceno, oltre ad essere adatta ai celiaci ha un medio indice glicemico, dovuto dalla presenza della farina di grano saraceno. La focaccia rimane salda, croccante e gustosa, provare per credere! Vediamo le dosi e gli ingredienti! Essendo un impasto con farine deboli non risulterà …
Sabato sera ho invitato a cena tutta la famiglia, genitori, suoceri, fratelli e sorelle. Dopo un ricco antipasto ho desio di fare un piatto potente e gustoso: il risotto alla zucca porri e speck. Un esplosione di gusto, il risotto, è un classico della cucina italiana, che la rende famosa ed unica in tutto il …