Cooking Ideas Blog ricette e cucina
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Sono innamorato di questo piatto. I gobbi saltati con polpette al forno sono un pasto molto nutriente con la giusta dose di fibre e proteine animali, che con il giusto allenamento, possono alimentare la nostra massa muscolare. Vediamo gli ingredienti: Iniziamo dai gobbi, o più comunemente chiamati cardi. Se abbiamo comprato delle coste di cardo […]
I finocchi gratinati su crema di piselli sono un piatto molto interessante. Un gusto delicato, rafforzato dalla gratinatura, ed un giusto apporto di proteine vegetali e fibre. Vediamo gli ingredienti (4 porzioni): Possiamo partire con la crema di piselli. E’ possibile usare anche piselli surgelati, li mettiamo a bollire in acqua salata con mezza cipolla […]
I biscotti frollini con marmellata al bergamotto, sono meno calorici dei soliti frollini che troviamo in commercio, ma comunque non possono essere adatti ad una dieta quotidiana per noi diabetici. Possiamo dunque assaggiarne uno di tanto in tanto, ma stiamo attenti a non esagerare. I frollini li abbiamo preparati con la stevia, ma la marmellata […]
La bistecca di maiale con carote trifolate è uno dei miei piatti preferiti. Molto semplice da preparare, un piatto che non possiamo mangiare tutti i giorni, ma che possiamo tenere in considerazione per i momenti di festa, o per una cena in compagnia di amici. Vediamo gli ingredienti (per due persone): Come prima cosa andiamo […]
La ricetta della piadina con farina di ceci è un esempio classico di come si possa sostituire i carboidrati semplici con alternative altrettanto gustose. Ricca di proteine e molto sfiziosa. Ecco gli ingredienti (4 piadine): Iniziamo unendo la farina e l’acqua. Misceliamo con l’aiuto di una frusta, in modo energico da eliminare tutti i grumi […]
Un classico della cucina italiana con un aggiunta di sapidità. I miei carciofi alla romana con feta greca sono un piatto saporito e piuttosto leggero. Vediamo gli ingredienti (per 3 persone): Per prima cosa iniziamo col pulire i carciofi, togliendo i petali più duri. Se abbiamo dei carciofi romani dovremmo riuscire a pulire anche la […]
Eccovi la ricetta del mio plumcake allo yogurt sugar free! Una ricetta senza zuccheri aggiunti e fatta con lo yogurt al naturale. Gli unici carboidrati derivano dalla farina, per cui una fettina la può mangiare anche un diabetico, se poi consuma a dovere! Leggiamo gli ingredienti: Per prima cosa andiamo a sbattere le uova e […]
L’arrosto di manzo con zucchine trifolate è un piatto quasi priva di zuccheri anche se con un buon apporto di grassi, che fa parte della nostra alimentazione. Questo comunque non deve influenzarci dall’assumere questo tipo di proteina non più di due volte a settimana. Vediamo gli ingredienti (3/4 persone): Facciamoci preparare dal nostro macellaio un […]
Ecco una ricetta adatta anche ai diabetici: Ciambellone al mandarino con farina integrale, senza zucchero aggiunto! Vediamo gli ingredienti: Procediamo miscelando, con l’aiuto di una frusta elettrica, la stevia e le uova. Dopo un minuto inseriamo al composto la ricotta, lo yogurt e l’olio. Continuiamo a mescolare con la frusta. In un mixer frulliamo i […]
Questa è una ricetta semplice e molto gustosa, con il giusto apporto di carboidrati complessi ed un tocco di gusto in più con lo speck croccante. Ecco gli ingredienti per l’orzotto alla zucca e speck croccante (3 persone): Per prima cosa, mettiamo metà dello speck in un pentolino con un filo di olio e lo […]
