Cooking Ideas Blog ricette e cucina
Cooking Ideas Blog ricette e cucina
Ecco la ricetta della torta di mele con farina di avena. Abbiamo usato questa farina perchè ricca di fibre e con un IG piuttosto basso, quindi adatto anche allo stravizio di chi soffre di diabete alimentare (con moderazione). Abbiamo usato un dolcificante naturale, quindi siamo totalmente diabet friendly. Facciamo attenzione ad utilizzare i giusti utensili […]
Ieri abbiamo mangiato la Cecina con le cipolle: la ricetta della mamma! La farina di ceci è un alimento molto nutriente, fonte di proteine con un indice glicemico decisamente basso (IG30), che la rende adatta anche a chi soffre di diabete alimentare. Vediamo gli ingredienti(4 persone): Per prima cosa andiamo a miscelare la farina ed […]
Ieri sera abbiamo provato un prodotto di ottima qualità. Abbiamo cucinata una pasta di farina di lenticchie con orata, e devo dire che il risultato è stato veramente gustoso. Il condimento con orata e zucchine si sposa alla perfezione con questo tipo di pasta, fatta con farina di lenticchie rosse, povera di zuccheri semplici e […]
Ecco una ricetta che abbiamo messo a punto per chi nutre qualche intolleranza al pomodoro. Il ragù toscano di chianina in bianco è una prelibatezza che va senza dubbio provata una volta nella vita. Vediamo gli ingredienti: Iniziamo col preparare gli odori. Tagliamo molto finemente carota, sedano, cipolla e prezzemolo. Facciamolo al coltello, ci vorrà un pochino […]
Ecco un contorno molto gustoso o un secondo piatto vegetariano da accompagnare con del buon pane. Le zucchine grigliate marinate all’aglio, ecco gli ingredienti: (per 3 persone) laviamo bene le zucchine e priviamole delle estremità. Con l’aiuto di una mandolina tagliamole a fette sottili di circa 3 mm di spessore. Riscaldiamo bene una griglia con […]
Torniamo alla normalità, dopo esserci tolti qualche sfizio nel fine settimana. L’insalata di mare con totani e gamberi è un ottimo piatto per ripartire col piede giusto. Vediamo gli ingredienti per 4 persone: Per prima cosa pensiamo al pesce. Schiacciamo un aglio e con un filo di olio e una spruzzata di prezzemolo andiamo in […]
Eccovi un classico dello street food newyorkese rivisitato in chiave italiana. Il pastrami sandwich in versione italiana è un pasto molto ricco da affrontare di tanto in tanto, preparandosi ad un impatto calorico decisamente importante, ma dal gusto spaziale! Vediamo gli ingredienti: Per quanto riguarda le preparazione non avremo molto da lavorare, piuttosto dovremmo pensare […]
Quanti di voi comprano porcherie pregne di zuccheri e merendine industriali? E’ ora di finirla! Questi biscotti al cioccolato per la merenda dei bambini si fanno in 30 minuti (anche per celiaci). Sporchiamoci le mani una volta tanto e mangiamo in modo intelligente. Ecco gli ingredienti(15 biscotti): Usa tutta la fantasia e scegli stampi per […]
Volete una ricetta veramente divertente? Le melanzane croccanti con panatura ai cereali fa al caso vostro! Un piatto molto leggero, ma come vedrete, molto gustoso e nutriente! Ecco gli ingredienti (per 3 persone): Per prima cosa dobbiamo pelare le melanzane. Questo perchè, durante la panatura, si possa ricoprire tutta la superficie della fetta. Le bucce […]
Oggi mi sono ricordato di un bel regalo che mi è stato fatto. Dei funghi porcini secchi della Garfagnana! Il risultato è molto ovvio: risotto ai funghi porcini della Garfagnana! Ecco gli ingredienti (4 persone): Per prima cosa, se non lo avete già fatto, preparate un bel brodo vegetale. Fate una bella pentola abbondante, poi […]
