Cooking Ideas Blog ricette e cucina
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Uno degli ortaggi estivi che adoro di più sono le melanzane. Andare nell’orto e vedere queste grosse “palle viola” ed immaginarmi già le melanzane grigliate con la salsa al basilico sopra… Mi fa venire l’acquolina in bocca! Vediamo gli ingredienti per 3 persone: Per prima cosa laviamo gli ortaggi. Priviamoli della parte estrema del gambo […]
Ieri sera la mia compagna Sara ha sperimentato questa nuova ricetta, molto nutriente e molto divertente! I sandwich di frittata alle bietole, sono due vere e proprie fette all’interno delle quali possiamo inserire quello che vogliamo! Vediamo come le abbiamo farcite noi e quali ingredienti servono (per due persone): Iniziamo col preparare le bietole. Dopo […]
Questa è una ricetta che adoro. Mi ricorda il buon cibo contadino, l’amore genuino per la cucina, gli ortaggi raccolti, freschi, preparati e cucinati dalle mani di una mamma o di una nonna. Le stringhe in umido sono veramente buone, vediamo la ricetta per due persone. Per prima cosa dobbiamo pulire le stringhe. Dopo averle […]
Mi era venuta voglia di Guacamole, ma in effetti una ricetta del genere se non si ha gli ingredienti giusti non la si può fare, per cui, ho ripiegato su una variante, con limone e basilico, una crema di avocado al basilico! E’ veramente squisita e salutare, per accompagnare qualche stuzzichino o antipasto! Vediamo gli […]
La scorsa settimana mi è stato regalato un prodotto che non avevo mai provato. Un derivato di un tubero originario del Giappone e della Cina, con proprietà nutrizionali importantissime, perché privo di zucchero, poverissimo di grassi e con un apporto calorico molto basso, si parla di 9 kcal ogni 100 g. Vediamo la ricetta degli […]
Ecco una ricetta nata quasi per caso, ma molto divertente e molto saporita, adatta ai a chi soffre di diabete T2. I cannoli di melanzane salati sono stati una sorpresa anche per me che li ho preparati, perché mano a mano che ci stavo lavorando la ricetta si è manifestata spontaneamente. Vediamo gli ingredienti per […]
Oggi sfruttiamo la ricetta di qualche giorno fa, del pane per hamburger per spiegarvi i nostri hamburger di salmone! Sono veramente molto gustosi e semplici da realizzare. Vediamo gli ingredienti per un panino: Il procedimento più lungo riguarda la preparazione del pane, della quale abbiamo già parlato due giorni fa, potete comunque seguire il link […]
Un piatto fresco saporito e molto salutare, adatto a questo clima estivo molto caldo ed umido. L’orzo freddo ai peperoni e limone viene arricchito con due erbette fresche che adoro, il basilico e l’origano. Vediamo gli ingredienti per due persone: Per prima cosa mettiamo a bollire l’acqua, e quando raggiungerà la temperatura adatta mettiamo un […]
Avevo una voglia pazza di hamburger, ma non avevo il pane adatto in casa. E che problema c’è? Ho tirato fuori la farina, il lievito ed ecco pronto l’impasto del pane integrale per hamburger! Vediamo gli ingredienti per circa 6-7 panini: Per prima cosa mettiamo in una ciotola le farine e mescoliamo bene per rendere […]
Sabato sera abbiamo inaugurato la cucina esterna, in giardino, per cui avevamo bisogno di un piatto importante. Un classico della cucina italiana, in particolare della cucina romana, gli spaghetti alla carbonara! Vediamo gli ingredienti per due persone. Per prima cosa tagliamo a listarelle il guanciale e mettiamolo a rosolare in padella a fuoco medio alto, […]
