Cooking Ideas Blog ricette e cucina
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Qualche giorno fa abbiamo parlato sui nostri social dell’importanza di preferire le proteine vegetali a quelle animali. Non sempre, ovviamente, anche a noi piace la carne, ma non tutti i giorni è possibile ingozzarci di bistecche! Per cui ecco i fagioli all’uccelletto, il classico piatto alla Bud Spencer che tutti ricordiamo nei famosi film anni […]
Un classico dei menù anni 90, si trovava in ogni trattoria, la tagliata di manzo rucola e grana, per me rimane un piatto che stimola molti ricordi, e di tanto in tanto mi viene voglia di rifarlo. Chiamatemi nostalgico, chiamatemi boomer, ma anche la cucina serve a ricordare momenti belli del nostro passato. Vediamo gli […]
Questa è una ricetta moderatamente leggera, ma soprattutto a bassissimo contenuto di carboidrati. I friggitelli ripieni mozzarella e mandorle sono squisiti, filanti e divertenti da preparare. Vediamo gli ingredienti per due persone: Per prima cosa prepariamo i friggitelli. Apriamo una fessure su un lato, asportando una parte di ortaggio, cercando di creare una “barchetta”. Ripuliamo […]
Il gusto dei peperoni e la morbidezza della robiola, poche calorie e tanto sapore, ecco la ricetta delle polpette ai peperoni e robiola al forno. Vediamo gli ingredienti per circa 25 polpette della grandezza di una noce: Per prima cosa ricordiamoci di togliere tutte le parti bianche dall’interno dei peperoni, che potrebbero risultare indigeste. Dopo […]
Cosa c’è di più buono della frittata? La frittata di cipolle allo scoppolato di pedona, con un profumo inebriante un mix di gusto unico che racchiude questo nobile formaggio toscano all’unicità della cipolla. Vediamo gli ingredienti per 4 porzioni di frittata: Scoppolato di Pedona | mezza forma sottovuoto da 0,65 kg Lo Scoppolato di Pedona […]
Sabato mattina sono tornato a casa verso le 13.00 ed appena ho messo naso in casa ho sentito un profumo inebriante. La mia dolce metà aveva messo le mani in pasta, e preparato il tortino di quinoa ricotta e spinaci. Sono esageratamente buoni, e soprattutto, diabet friendly! Vediamo gli ingredienti per 5 tortini: Per prima […]
Inizia l’estate, come annunciato nel reel che ha iniziato a girare da ieri sui social, partiamo col giro delle insalate. Questa insalata di ceci e gamberetti al limone è molto fresca e nutriente, pur mantenendo la leggerezza che un insalata deve sempre avere. Vediamo gli ingredienti per tre persone: Per questo tipo di insalata possiamo […]
Mamma mia quanto sono buone queste frittelle di zucchine e carote al forno! Le ha cucinate la mia compagna Sara qualche sera fa e ne sono rimasto veramente scioccato! Creano dipendenza, ne mangeresti all’infinito. Vediamo gli ingredienti per 10 frittelle circa: Prendiamo i fiori di zucca e togliamo il pistillo centrale, dopo di che tagliamoli […]
Oggi parliamo della mia zuppa di verdure, la zuppa dello zio Nanono! Una zuppa rossa, molto gustosa e molto nutriente, molto semplice da fare, dove il pomodoro e le verdure fanno da protagonista. Vediamo gli ingredienti per tre persone: La ricetta è molto semplice quanto gustosa. La maggior parte del tempo la passeremo a pulire […]
Abbiamo comprato un gran bel petto di pollo, per fare una tagliata. Poi, abbiamo deciso di fare il pollo allo zenzero e limone, con pepe nero in grani. E’ una ricetta semplice ma vi posso garantire che è di una bontà assoluta! Ecco gli ingredienti per 3 persone: Per prima cosa spremiamo un limone e […]
