Cooking Ideas Blog ricette e cucina
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Una ricettina molto semplice, povera di grassi ma ricca di energia! I broccoli alle mandorle e arancia è un piatto che ha preparato la mia compagna Sara, per una cena leggera e tonificante dal punto di vista delle vitamine e dei minerali. L’accostamento con le mandorle e la scorza di arancia è veramente gustoso! Vediamo […]
Questo piatto l’ha preparato la mia compagna Sara, una portata leggera, ricca di verdure, fibre, minerali ed il giusto apporto lipidico della feta. La zucca al forno con porri e feta è un secondo piatto molto gustoso adatto ai regimi di dieta o di equilibrio alimentare. Vediamo gli ingredienti per 3 persone: E’ una ricetta […]
Il piatto del sabato sera, se vogliamo fare bella figura, con una lavorazione semplice ma dal gusto eccellente! Un filetto di manzo su crema di cavolo viola e fagioli cannellini accompagnerà la serata con eleganza e tanti complimenti! Vediamo gli ingredienti per due persone: Sole nel Weekend? Pranzo all’aria aperta? Hai bisogno di un barbecue! […]
Dovevo fare un semplice piatto per cena, ne è uscita fuori un’opera d’arte! I Cavoletti di Bruxelles alla nanono, sono in realtà, cotti in un brodo di curcuma, saltati in padella, accompagnati da un letto di purea di sedano rapa con una terra di bresaola. Capite bene che un titolo così non poteva funzionare! Vediamo […]
Ieri sera avevo voglia di polpette, ma senza intaccare la mia dieta, visto che ho ricominciato ad allenarmi e a tenere un’alimentazione adeguata, alla sera devo stare un po’ più leggero. Abbiamo inventato le polpette di verza e farina di ceci, con aggiunta di qualche spezia, carote e porri. Ovviamente, per la nostra salute, cottura […]
Questo piatto è un capolavoro della semplicità e dei prodotti di stagione. Il pollo alle castagne con zucchine alla curcuma lo abbiamo improvvisato dando un occhiata al frigorifero ed alla dispensa, creando una purea di castagne aromatizza al rosmarino e salvia, veramente speciale. Vediamo gli ingredienti e il procedimento per due porzioni. Scegli i migliori […]
Quando vogliamo unire la salute ed il gusto, questo è uno dei piatti che mi viene in mente, molto saporito, speziato con un bagaglio salutare notevole. Il cavolfiore al Parmigiano Reggiano è semplice da realizzare, alla portata di tutti. Vediamo gli ingredienti per 3 persone: Per prima cosa puliamo la nostra palla di cavolfiore ed […]
Cerchiamo di tornare alla normalità, dopo un weekend carico di piatti gustosi e piuttosto calorici. Quindi dedichiamoci alla delicatezza ed al benessere, senza rinunciare al buon gusto della tavola. Ecco i cavoletti di Bruxelles al forno con olive nere, cipolla ed erbette. Vediamo gli ingredienti per due persone: E’ una ricetta molto semplice, per un […]
Un contorno rapido e facilissimo da preparare, un metodo infallibile per dare un po di sprint a delle verdure al forno. Le verdure sciuè sciuè alla feta sono saporite, ricche di vitamine, antiossidanti e pochi grassi. Vediamo gli ingredienti per 2/3 persone: La ricetta ed il procedimento è veramente semplice e rapido. Consiste nel pulire […]
Ogni volta che faccio le polpette, di qualunque tipo, tendo ad esagerare con le dosi. Ma ultimamente è diventata più un abitudine che altro, perché il giorno dopo, siamo pronti alla magia del pomodoro! Le polpette ripassate nel sugo di pomodoro sono un classico italiano, molto gustoso e molto semplice da preparare. Ecco i miei […]
