Cooking Ideas Blog ricette e cucina
Cooking Ideas Blog ricette e cucina
La peperonata al filetto di nasello e birra è un piatto completo e molto gustoso. Consigliabile per un pranzo, piuttosto che una cena, per evitare alcuni problemi di digestione. Vediamo gli ingredienti per tre persone: Per prima cosa iniziamo a pulire i peperoni, eliminando la parte centrale, i semi e le parti bianche, che rimarrebbero […]
Ecco un piatto adatto a tutti gli atleti in cerca di proteine, il filetto di scottona e taccole saltate. Il filetto di scottona, è un taglio di carne che si ricava dalla parte inferiore della schiena dell’ animale, ovvero dalla lombata. Questo taglio durante la vita dell’animale non viene quasi mai intaccato da movimenti motorie, e […]
Se abbiamo voglia di un piatto alternativo dalla forma invitante e dal gusto delicato possiamo, senza dubbio, farci un hamburger di zucca senza glutine! Un piatto a basso contenuto di grassi, ricco di carboidrati e fibre vegetali. Vediamo gli ingredienti per 4 persone: Per prima cosa prendiamo un pentolino con acqua e portiamola a bollore, […]
Questa è una prelibatezza nata per sbaglio ma che si è rivelata una ricetta davvero divertente. La sofficiona agli asparagi selvatici è una maionese sbagliata, trasformata in frittatina soffice e spumosa. Vediamo gli ingredienti per due persone: Dalla pulizia degli asparagi selvatici, salviamo la parte estrema dei gambi ed andiamo a cuocerli in acqua bollente […]
Ecco una ricetta semplice e buona. Una frittata di asparagi selvatici. Un gusto unico e semplice, deciso e del tutto saltare, perché prevede una passeggiata fra gli uliveti alla ricerca degli asparagi selvatici. Vediamo gli ingredienti per due persone (due frittatine monodose): E’ il momento di indossare gli scarponi e fare delle passeggiate in collina […]
Domenica scorsa eravamo a pranzo da mia mamma che ci ha coccolato con un piatto spettacolare: il baccalà con la bietola in bianco. Vediamo gli ingredienti per 4/5 persone: Per fare il baccalà con la bietola per bene, bisogna iniziare il giorno prima. Prendiamo la bietola, laviamola per bene e tagliamola a listarelle. Andiamo in […]
E’ il periodo più corretto per parlarvi degli asparagi selvatici saltati in padella! Se avete la possibilità, munitevi di scarpe da trekking e fate una bella passeggiata sulle colline, fra gli uliveti. Occhi concentrati per intercettare gli asparagi selvatici, una prelibatezza per il palato. Vediamo la ricetta per due persone: Per prima cosa vanno puliti […]
Oggi vediamo la ricetta classica della frittata di carciofi! Come dicevano io nostri nonni, fritto è buono tutto, ma in questo caso si sfiora la perfezione! Ogni tanto possiamo fare uno strappo alla regola e regalarci questa emozione! Ecco gli ingredienti per 4 persone. Per prima cosa sbattiamo tre uova in una ciotola con un […]
Le cime di rapa aglio e peperoncino sono patrimonio dell’umanità! Un piatto ricco di storia, tradizione e bontà, un evergreen che non passerà mai di moda. Ecco gli ingredienti per due persone: La semplicità di questo piatto è direttamente proporzionale alla sua bontà: tanto semplice, tanto buono. Per prima cosa puliamo per bene la verdura, […]
Un ottima alternativa per una cena vegetariana molto leggera e molto gustosa, la bistecca di cavolo cappuccio al forno! Si tratta ovviamente di un piatto molto leggero che volendo può essere arricchito con una gratinatura o del formaggio morbido in superfice, ma intanto vediamo la versione light. Ecco gli ingredienti per 4 persone: La ricetta […]
