Cooking Ideas Blog
Questa sezione, Ricette del benessere, è la colonna portante della nostra mission.
Da qualche anno a questa parte il mio modo di affrontare i pasti ha decisamente preso una forma diversa. Ho sempre avuto un attrazione fatale nei confronti di piatti saporiti e perché no, grassi, cosi come per il buon vino, le bollicine ed ottimi cocktails. Ma il diabete di tipo 2, come nel mio caso, non è un buon amico di tutto questo. Ecco perché sto sperimentando sempre nuove ricette dove sostituisco gli zuccheri con dolcificanti naturali, aggiungendo fibre, cercando fonti di carboidrati alternative, dove le dosi sono diventate fondamentali, e soprattutto affiancando sempre allenamenti particolari, quando non sia possibile modificare una ricetta senza stravolgerne il gusto. Quello che ho scoperto è che il mio tipo di “dieta” risulta avere un sacco di benefici, non solo per chi soffre di diabete alimentare, bensì chiunque potrà godere di innumerevoli conseguenze salutari e risolvere molti malesseri quotidiani. Come ho già detto, non sono un medico, è tutto frutto di esperienza personale, di studio, letture, da fonti del settore della ricerca. Leggete queste pagine, le ricette del benessere, come consigli per poter stare il più possibile lontano da conseguenze poco simpatiche!
Oggi avevo voglia di un piatto che mi ricordasse il sapore del mare, che mi ricordasse l’estate ma che mi potesse anche riscaldare. Ho pensata ad un insalata calda ai frutti di mare, leggera, saporita e contornata di verdurine ricche di fibre. Veniamo agli ingredienti (1 porzione): Iniziamo a pulire le verdure e a tagliarle …
Hai un’estrema voglia di cibi e bevande carichi di zuccheri? Il desiderio ardente e incontrollabile di assumere dolciumi? Il bisogno di aumentare le quantità, l’assicurarsi di avere sempre delle scorte in caso di bisogno? Lo zucchero è una droga e crea dipendenza. L’ingestione di dolciumi e in generale di carboidrati, come pasta e pane, produce un elevato picco …
Siamo in toscana, e tutto può andare a finire a cantucci e vinsanto! Per chi ha problemi di glicemia i cantucci toscani low sugar danno la possibilità di finire un ottimo pranzo con un po’ di dolcezza, senza dover infierire sull’aspetto glicemico. Veniamo alla ricetta: Lavoriamo con la frusta lo zucchero e le uova per …
Troviamo sempre più spesso in commercio prodotti senza glutine. Ma con un po’ di attenzione possiamo anche farli a casa nostra. Ecco perché ho voluto proporvi questi cookies al cioccolato gluten free. Prepariamo i biscotti, ecco gli ingredienti: Lavoriamo il burro ammorbidito con gli zuccheri fino a creare una crema spumosa. Nel frattempo uniamo un …
La torta di mele è una delle mie preferite. Mi ricorda l’infanzia, le feste di compleanno e le domeniche passate a giocare con i miei amici. Come merenda, la mamma, preparava sempre una torta di mele carica di zuccheri. Oggi sono cambiate un po’ di cose, e la nostra versione è a basso contenuto glicemico. …
Il primo passo da fare, se vogliamo perdere peso, o comunque iniziare a mangiare più sano, è capire se stiamo facendo la spesa nel modo corretto. Uno degli strumenti che abbiamo a disposizione, per sapere se stiamo comprando un prodotto che non graverà troppo sulla nostra dieta, è la Tabella dei valori nutrizionali. Quel magico …
Ciao a tutti, oggi vi presento la mia buonissima torta orange a basso contenuto di zuccheri! Per chi ha voglia di un momento di dolcezza senza pesare sulla dieta o addirittura per chi soffre di diabete alimentare, questa ricetta permette di togliersi una piccola soddisfazione senza creare problemi che un po di attività fisica non …
Pronti per una ricetta Diabet Friendly? L’orzo è un cereale a bassissimo contenuto glicemico, per cui di tanto in tanto anche chi soffre di diabete alimentare si può permettere uno strappo alla regola, sempre accompagnata da un po’ di attività fisica, come in questo caso, anche una pedalata di circa 30 minuti può essere sufficiente …