Cooking Ideas Blog
Questa sezione, Ricette del benessere, è la colonna portante della nostra mission.
Da qualche anno a questa parte il mio modo di affrontare i pasti ha decisamente preso una forma diversa. Ho sempre avuto un attrazione fatale nei confronti di piatti saporiti e perché no, grassi, cosi come per il buon vino, le bollicine ed ottimi cocktails. Ma il diabete di tipo 2, come nel mio caso, non è un buon amico di tutto questo. Ecco perché sto sperimentando sempre nuove ricette dove sostituisco gli zuccheri con dolcificanti naturali, aggiungendo fibre, cercando fonti di carboidrati alternative, dove le dosi sono diventate fondamentali, e soprattutto affiancando sempre allenamenti particolari, quando non sia possibile modificare una ricetta senza stravolgerne il gusto. Quello che ho scoperto è che il mio tipo di “dieta” risulta avere un sacco di benefici, non solo per chi soffre di diabete alimentare, bensì chiunque potrà godere di innumerevoli conseguenze salutari e risolvere molti malesseri quotidiani. Come ho già detto, non sono un medico, è tutto frutto di esperienza personale, di studio, letture, da fonti del settore della ricerca. Leggete queste pagine, le ricette del benessere, come consigli per poter stare il più possibile lontano da conseguenze poco simpatiche!
Se abbiamo voglia di un piatto alternativo dalla forma invitante e dal gusto delicato possiamo, senza dubbio, farci un hamburger di zucca! Un piatto a basso contenuto di grassi, ricco di carboidrati e fibre vegetali. Vediamo gli ingredienti per 4 persone: Per prima cosa prendiamo un pentolino con acqua e portiamola a bollore, per poi …
Questa è una prelibatezza nata per sbaglio ma che si è rivelata una ricetta davvero divertente. La sofficiona agli asparagi selvatici è una maionese sbagliata, trasformata in frittatina soffice e spumosa. Vediamo gli ingredienti per due persone: Dalla pulizia degli asparagi selvatici, salviamo la parte estrema dei gambi ed andiamo a cuocerli in acqua bollente …
Le crêpes di quinoa al cavolo nero e robiola sono molto buone e molto salutari. La farina di quinoa è a basso contenuto glicemico ed è molto indicata per chi soffre di diabete alimentare. Vediamo gli ingredienti per 4 crêpes: Se vuoi fare delle ottime crêpes …CLICCA QUI SUBITO!! Per prima cosa prendiamo le foglie …
L’Orzotto ai Carciofi rappresenta una delle mie ricette preferite. I carciofi, dal sapore inconfondibile, si abbinano perfettamente con l’orzo, un cereale dal basso indice glicemico che è ideale per coloro che devono gestire il diabete alimentare. Di seguito troverete l’elenco degli ingredienti necessari per preparare questo delizioso piatto per tre persone: ti piace fare campeggio …
Ecco una ricetta semplice e buona. Una frittata di asparagi selvatici. Un gusto unico e semplice, deciso e del tutto saltare, perché prevede una passeggiata fra gli uliveti alla ricerca degli asparagi selvatici. Vediamo gli ingredienti per due persone (due frittatine monodose): E’ il momento di indossare gli scarponi e fare delle passeggiate in collina …
Domenica scorsa eravamo a pranzo da mia mamma che ci ha coccolato con un piatto spettacolare: il baccalà con la bietola in bianco. Vediamo gli ingredienti per 4/5 persone: Per fare il baccalà con la bietola per bene, bisogna iniziare il giorno prima. Prendiamo la bietola, laviamola per bene e tagliamola a listarelle. Andiamo in …
E’ il periodo più corretto per parlarvi degli asparagi selvatici saltati in padella! Se avete la possibilità, munitevi di scarpe da trekking e fate una bella passeggiata sulle colline, fra gli uliveti. Occhi concentrati per intercettare gli asparagi selvatici, una prelibatezza per il palato. Vediamo la ricetta per due persone: Per prima cosa vanno puliti …
Oggi vediamo la ricetta classica della frittata di carciofi! Come dicevano io nostri nonni, fritto è buono tutto, ma in questo caso si sfiora la perfezione! Ogni tanto possiamo fare uno strappo alla regola e regalarci questa emozione! Ecco gli ingredienti per 4 persone. Per prima cosa sbattiamo tre uova in una ciotola con un …
Le cime di rapa aglio e peperoncino sono patrimonio dell’umanità! Un piatto ricco di storia, tradizione e bontà, un evergreen che non passerà mai di moda. Ecco gli ingredienti per due persone: La semplicità di questo piatto è direttamente proporzionale alla sua bontà: tanto semplice, tanto buono. Per prima cosa puliamo per bene la verdura, …
Un ottima alternativa per una cena vegetariana molto leggera e molto gustosa, la bistecca di cavolo cappuccio al forno! Si tratta ovviamente di un piatto molto leggero che volendo può essere arricchito con una gratinatura o del formaggio morbido in superfice, ma intanto vediamo la versione light. Ecco gli ingredienti per 4 persone: La ricetta …