Ricette del benessere

Miglio al curry con ceci e zucchine

Durante la settimana è giusto ritornare a riequilibrare la nostra situazione alimentare, con il giusto apporto di carboidrati a basso contenuto glicemico, e tenendo basso il livello di grassi. Non per questo dobbiamo rinunciare al gusto ed alla giusta dose di proteine. Ecco la ricetta del miglio al curry con ceci e zucchine, un toccasana […]

Bulgur ai peperoni e basilico

Abbiamo aperto il frigorifero, e notato che era avanzata un po’ della crema ai peperoni preparata per il sandwich premio di sabato scorso. Dunque abbiamo pensato a questa ricetta, in modo da consumare qualche avanzo: bulgur ai peperoni e basilico. Vediamo la ricetta e gli ingredienti per una porzione: Per prima cosa tagliamo la cipolla […]

Bistecchine di coniglio alla paprika e peperoni

Ieri sono passato a fare un saluto al mio macellaio di fiducia, ed ho notato che stava preparando il coniglio, con un taglio che non avevo mai visto, come se fossero delle mini bistecchine. Allora me le sono portate a casa ed ho preparato le bistecchine di coniglio alla paprika e peperoni! Un piatto dal […]

Polpette di orzo ceci e olive

A grande richiesta, ecco un piatto ampiamente “diabet friendly“, dal gusto unico e dalle mille proprietà benefiche. Le popette di orzo ceci e olive sono un’ottima alternativa a classiche polpette di carne, ovviamente differenti, non vanno paragonate, ma che possono dare molte soddisfazioni. Vediamo gli ingredienti per circa 20 polpettine. Per prima cosa prepariamo la […]

Roast beef cotto in pentola

Ecco una ricetta adatta ai giorni di festa, per una cena in compagnia o un pranzo domenicale. Il roast beef cotto in pentola (con verdure) è un piatto classico non troppo pesante e dal gusto veramente festivo. Noi abbiamo fatto questo piatto per circa 10 commensali, per cui le dosi andranno rapportate di conseguenza. vediamo […]

Insalata di uova sode e ceci

Ecco un altro piatto utile per ritornare in forma, e ritrovare un equilibrio alimentare, dopo qualche giorno di stravizio. Se abbiniamo un po’ di allenamento, l’insalata di uova sode e ceci sarà un ottimo metodo per fare il carico di proteine, senza assimilare troppi grassi. Vediamo gli ingredienti per 2/3 persone: In commercio si trovano […]

Peperoni Boombastic

Ecco una ricetta dietetica, semplice ma dal gusto esplosivo! Ecco perché li ho chiamati i peperoni boombastic! Appena ho mangiato il primo boccone, c’è stata un esplosione di gusti, e vista la semplicità degli ingredienti, mi è venuto naturale esclamare: BOOM!! Vediamo gli ingredienti per due persone: Per prima cosa iniziamo a pulire i peperoni, […]

Insalata di mare nel ring di semi

Ecco un piatto leggero e carico di energia per iniziare questo periodo post festività, che ci aiuterà a tornare nel nostro peso forma. L’insalata di mare nel ring di semi è un piatto ricco di sapore e molto divertente sia da mangiare che da preparare. Noi l’abbiamo preparato per una cena di 10 persone, per […]

Pollo al curry

Una ricetta dal gusto intenso e del tutto adatta a regimi di equilibrio alimentare, con ottimi benefici per la salute, il pollo al curry è veramente buonissimo. vediamo come prepararlo e gli ingredienti per circa due persone: Potete dare un occhiata al video per capire meglio la ricetta, e ricordatevi di iscrivervi al canale Youtube: […]

Torta povera di zucchine

Un piatto semplice, che veniva fatto dalle nostre nonne, con pochi ingredienti e che si trovavano in tutte le cucine, anche le più povere, o direttamente nell’orto. La torta povera di zucchine può essere un ottimo contorno ma anche uno stuzzichino ipocalorico e sano. vediamo gli ingredienti per 3 persone: Per prima cosa laviamo bene […]

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