Cooking Ideas Blog ricette e cucina
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Ogni volta che faccio le polpette, di qualunque tipo, tendo ad esagerare con le dosi. Ma ultimamente è diventata più un abitudine che altro, perché il giorno dopo, siamo pronti alla magia del pomodoro! Le polpette ripassate nel sugo di pomodoro sono un classico italiano, molto gustoso e molto semplice da preparare. Ecco i miei […]
Si prosegue sulla linea del gusto e salute! Queste polpette di quinoa ceci e totani, sono molto delicate ma allo stesso tempo molto sfiziose, soprattutto se accompagnate con una salsa, tipo una maionese di ceci. Vediamo gli ingredienti per 4 persone circa: Come prima cosa mettiamo a cuocere la quinoa, in tanta acqua pari al […]
Una ricetta delicata e divertente, un tuffo nel mare e nel benessere alimentare. La zuppa di totani allo zenzero è un piatto gustoso e dalle mille proprietà benefiche. Vediamo gli ingredienti per 3 persone circa: Per prima cosa iniziamo a preparare il brodo. In un tegamino mettiamo la cipolla la carota ed il porro tagliati […]
Dopo una giornata faticosa di lavoro, con le braccia stanche per aver spostato diversi oggetti pesanti, avevo bisogno di un po’ di ricarica, sia dal punto di vista proteico che del gusto. La faraona in padella con porri era proprio il piatto perfetto per ricaricare corpo e mente! Vediamo gli ingredienti per due persone: Per […]
Signore e signori, questo è un piatto dal gusto e dalla delicatezza mondiale. I cavoletti di Bruxelles con maionese di ceci sono stata un idea di getto, avuta e realizzata nel giro di 40 minuti. Provate a rifarla e ditemi cosa ne pensate. Ecco gli ingredienti per due porzioni: Per prima cosa prepariamo la maionese […]
La quinoa capperi acciughe e ricotta è un piatto nato quasi per caso, volendo mettere insieme quanto di più semplice avevo in frigorifero, per velocizzare la preparazione, e devo dire, ne è uscito un gusto eccezionale. Vediamo gli ingredienti per due persone: Prendiamo il filetto di tonno e scoliamolo dalla salamoia di acqua e sale. […]
Un altro piatto molto gustoso ed adatto ad un regime di equilibrio alimentare, molto nutriente e povero di grassi. L’orata al sale con limone e timo può essere cucinata in qualsiasi occasione, molto divertente da proporre anche per una cena in compagnia, in una fresca serata di settembre. vediamo gli ingredienti ed il procedimento: Il […]
Un profumo inebriante, una croccantezza divertente ed il gusto inequivocabile della zucca. I bastoncini di zucca croccanti alle noci son un piatto adatto a tutti i tipi di dieta, dalle mille proprietà benefiche. Vediamo gli ingredienti ed il procedimento, prima di parlare degli aspetti legati alla nostra salute: Guarda la video ricetta ed iscriviti al […]
Questa ricetta è nata per un errore di dosi. Facendo una panatura con noci e fiocchi di mais senza zucchero, abbiamo esagerato con le dosi. Allora abbiamo aggiunto qualche ingrediente alla base di noci e fiocchi, creando un composto dal quale sono nati i biscotti salati di noci e farina di ceci. Sono veramente buonissimi, […]
Uno dei momenti più bella della giornata, per me, è la colazione, perché cerco di concedermi un po’ di dolcezza, in modo sano e bilanciato. Oggi lo facciamo con questa torta melosa senza zucchero aggiunto, ma dal gusto unico e dal profumo che sa di domenica! Vediamo gli ingredienti per una teglia dal diametro di […]
