Cooking Ideas Blog ricette e cucina
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Come ogni domenica siamo a pranzo dalla mamma. Come ogni giorno di festa, prima del pranzo, si apre una buona bollicina e facciamo un bel aperitivo con qualche stuzzichino. La scorsa domenica, mi sono ritrovato di fronte alle Tigelle o crescentine con prosciutto e salame. Questa è la ricetta della mamma, vediamo gli ingredienti (circa […]
Questa è la ricetta per muffin all’arancia e cioccolato in versione sugar free! Un dolcetto molto gustoso, senza zucchero che la mia compagna mi ha fatto scoprire in questi giorni.
La carne polacca red krowa è una delle carni piu pregiate al mondo
Ecco un’altra ricetta molto utile per le nostre decorazioni. Salsa yogurt al basilico e prezzemolo. Gli ingredienti: Come al solito, mettiamo tutti gli ingredienti all’interno del frullatore e iniziamo a frullare. Aggiungiamo l’acqua solo se vediamo che la densità della salsa non è corretta. Assaggiamo e se c’è bisogno correggiamo di sale. Facciamo attenzione alla […]
Ecco la ricetta per la salsa yogurt alla barbabietola. Un sapore inconfondibile ed un colore molto divertente da poter usare per decorare i nostri piatti. Gli ingredienti: Prendiamo un frullatore o un mixer da cucina e inseriamo al suo interno tutti gli ingredienti. Iniziamo a frullare. Se vediamo che il composto è troppo denso aggiungiamo […]
Quando il gioco si fa duro, i duri cominciano a giocare JOHN BELUSHI Questo non è il momento di crogiolarsi sulle prime soddisfazioni, sui primi risultati ottenuti. Quando il gioco si fa duro, i duri cominciamo a giocare. L’errore più grande che si possa commettere è quello di cedere il fianco ai primi risultati, abbassare la […]
Questo ragù in brodo di mare, sostanzialmente, è una zuppetta ai frutti di mare. Una ricetta molto sfiziosa che comporta alcune lavorazioni ma tutto sommato piuttosto semplice e rapida. Vediamo gli ingredienti per 3 persone: Iniziamo con la preparazione delle verdure, tritando a coltello sedano, carote, cipolla e uno spicchio di aglio, abbastanza finemente, come […]
Ogni giorno, quello che scegli, quello che pensi e quello che fai è ciò che diventi ERACLITO Quello che fai è ciò che diventi. Ogni giorno, ogni gesto, ogni scelta che compiamo, gettano le basi del nostro futuro e del nostro domani. In ogni campo, in ogni settore, dalla sfera lavorativa a quella sentimentale, fino […]
Ecco la ricetta classica della marmellata di bergamotto. Per iniziare laviamo bene i bergamotti, dopo di che li tagliamo in quattro parti. Rimuoviamo tutti i semi e le estremità del frutto. Adesso rimuoviamo anche la buccia, facendo attenzione ad eliminare tutte le parti bianche, per evitare che rilascino l’amaro. In una pentola capiente, piena di […]
Un piatto che ho ideato dopo aver constatato di avere in frigorifero soltanto quattro ingredienti: carciofi, uova, piselli e Parmigiano Reggiano. Non c’è stato molto da pensare, viene spontaneo questo piatto: carciofi gratinati con frittatina e crema di piselli. Carciofi gratinati: Frittatina: Crema di piselli: Iniziamo col pulire meticolosamente i carciofi, riducendoli al cuore dell’ortaggio. […]
