Ecco una ricetta esplosiva: Seppie ripiene al forno! Sono un piatto dal gusto unico e delizioso, una ricetta piuttosto semplice da preparare, vediamo gli ingredienti ed il procedimento in pochi passi:
- 6 seppie di media grandezza
- 2 spicchi d’aglio
- un cucchiaio di capperi, prezzemolo
- 50 g code di gambero
- 100 g mollica di pane
- 50 g pecorino grattugiato
- 2 uova
- sale
- pepe
- olio d’oliva
- 1/2 bicchiere di vino bianco
Mettiamo in una ciotola la mollica di pane tagliata a cubetti. Aggiungiamo due uova, il prezzemolo il pecorino, i capperi ed i gamberi tritati a coltello. Eliminiamo i tentacoli dalle seppie, tritiamoli ad aggiungiamoli al ripieno.
Condiamo con sale, pepe ed olio, e mescoliamo, formando un impasto omogeneo.
Con l’aiuto di una sac a poche riempiamo le nostre seppie, e pressiamo bene il ripieno don le dita.
Chiudiamo le seppie con uno stecchino da denti. Andiamo a mettere il tutto in una pirofila con un filo d’olio d’oliva. Andiamo in forno a 200° per 30 minuti.
Passato questo tempo irroriamo la teglia con mezzo bicchiere di vino bianco e lasciamo cuocere ancora per 10 minuti. Tolta la teglia dal forno lasciamo raffreddare alcuni istanti, intanto prepariamo una salsa. Il sughetto che si è creato in cottura lo frulliamo con un mini pimer per renderlo liscio.
Impiattiamo le seppie ed aggiungiamo la crema appena creata.
Le seppie ripiene al forno sono pronte! enjoy!
Il consulente nutrizionale: (Seppie ripiene al forno)
Le seppie sono un alimento ricco di proprietà nutrizionali che le rendono un’ottima scelta per una dieta equilibrata. Sono una fonte eccellente di proteine di alta qualità, essenziali per la crescita e il mantenimento dei tessuti muscolari. Contengono pochi grassi, rendendole ideali per chi segue un regime ipocalorico. Le seppie sono anche ricche di minerali come fosforo, potassio, ferro e zinco, utili per la salute delle ossa, la funzione muscolare e il sistema immunitario. Inoltre, apportano vitamine del gruppo B, che favoriscono il metabolismo energetico e il benessere del sistema nervoso. Grazie al loro contenuto di omega-3, contribuiscono alla salute cardiovascolare, riducendo l’infiammazione e migliorando la circolazione.
I gamberi sono una fonte eccellente di proteine magre, essenziali per la costruzione e il mantenimento della massa muscolare. Sono poveri di grassi e calorie, rendendoli un alimento ideale per chi segue una dieta equilibrata o ipocalorica. Inoltre, i gamberi sono ricchi di vitamine e minerali, come la vitamina B12, il selenio, lo zinco e il fosforo, che supportano il sistema immunitario, il metabolismo e la salute delle ossa. Contengono anche acidi grassi omega-3, utili per il benessere cardiovascolare e per ridurre l’infiammazione. Grazie al loro profilo nutrizionale, i gamberi rappresentano un alimento sano e versatile per una dieta bilanciata.