Cooking Ideas Blog ricette e cucina
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Oggi ho deciso di raccontarvi la ricetta di un pane semi integrale di avena e farro, che ho fatto, fra sabato e domenica scorsa. La domenica mattina, da noi è tradizione preparare o il pane o la focaccia, sperimentando sempre, e mixando un po’ di farine, in modo da dare più gusto al nostro pane. […]
Questo è il classico piatto del sabato sera, quando la tensione cala, il lavoro è dimenticato per qualche ora, e possiamo concederci il premio del fine settimana. Un hamburger con maionese alla paprika fatta in casa, e cipolle caramellate alla glassa di balsamico, signori, è veramente un sollievo per il palato e per la nostra […]
Ieri mi sono ritrovato una cassetta di uva fragola sotto casa, il regalo di un amico. In frigorifero avevo ancora un buon pecorino toscano, lo Scoppolato di Pedona, e mi era rimasto un buon Barolo dal pranzo di domenica. Ne è uscita una tresca a dir poco esplosiva! Ecco come è nato l’orzotto all’uva fragola […]
Questa è una delle ricette della mia compagna Sara, molto saporita e gustosa! La torta gamberetti e porri, non è propriamente una pietanza light, ma può essere utilizzata come stuzzichino durante un aperitivo del sabato sera, o come antipasto del pranzo domenicale. Vi garantisco che il risultato è veramente ottimo. Vediamo gli ingredienti per una […]
Oggi non vi parlerò di una ricetta, bensì di un evento, al quale stiamo lavorando da circa due mesi. “Dal Blog al Piatto” sarà il nostro modo di portare in giro per i locali della Toscana le nostre idee culinarie, le nostre ricette ed i nostri messaggi. Come ormai ben saprete, la nostra mission è […]
Quando vogliamo unire la salute ed il gusto, questo è uno dei piatti che mi viene in mente, molto saporito, speziato con un bagaglio salutare notevole. Il cavolfiore al Parmigiano Reggiano è semplice da realizzare, alla portata di tutti. Vediamo gli ingredienti per 3 persone: Per prima cosa puliamo la nostra palla di cavolfiore ed […]
Hai voglia di spaghetti e vuoi tenere sotto controllo la glicemia? Prova la ricetta degli spaghetti cremosi di kamut alla coppa. Ovviamente la parte grassa dovuta da questo salume è notevole, ma come piatto domenicale, uno strappo alla regola lo possiamo anche fare. Vediamo gli ingredienti per due persone: Per prima cosa tritiamo una cipolla […]
Ecco un piatto molto gustoso e semplice da preparare, con il giusto apporto di vitamine, carboidrati e proteine. Pollo peperoni e patate è un piatto completo, adatto ad affrontare una giornata ricca di impegni ed attività, senza assumere grassi eccessivi. vediamo gli ingredienti per 2 persone: Il procedimento è molto semplice. Partiamo dalla pulizia delle […]
Oggi vi parlerò di un piatto semplice, non velocissimo da preparare, ma dal gusto unico e pronunciato. L’orzotto merluzzo, ricotta e timo sprigiona profumi eccezionali e un gusto unico, e vanta proprietà molto interessanti che lo rendono adatto anche alla dieta di un diabetico. Gli ingredienti per 3 persone: Per prima cosa iniziamo a triturare […]
Cerchiamo di tornare alla normalità, dopo un weekend carico di piatti gustosi e piuttosto calorici. Quindi dedichiamoci alla delicatezza ed al benessere, senza rinunciare al buon gusto della tavola. Ecco i cavoletti di Bruxelles al forno con olive nere, cipolla ed erbette. Vediamo gli ingredienti per due persone: E’ una ricetta molto semplice, per un […]
