Cooking Ideas Blog ricette e cucina
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Un piatto che mi ricorda l’infanzia, la tradizione povera e contadina, ricca di gusto e sapori genuini. L‘incavolata toscana è un piatto regionale dalle mille sfumature, con un tocco diverso in base alla provincia o al paese in cui viene cucinata. vediamo la nostra versione e gli ingredienti: (4 persone) Come prima cosa mettiamo a […]
Un contorno rapido e facilissimo da preparare, un metodo infallibile per dare un po di sprint a delle verdure al forno. Le verdure sciuè sciuè alla feta sono saporite, ricche di vitamine, antiossidanti e pochi grassi. Vediamo gli ingredienti per 2/3 persone: La ricetta ed il procedimento è veramente semplice e rapido. Consiste nel pulire […]
Ogni volta che faccio le polpette, di qualunque tipo, tendo ad esagerare con le dosi. Ma ultimamente è diventata più un abitudine che altro, perché il giorno dopo, siamo pronti alla magia del pomodoro! Le polpette ripassate nel sugo di pomodoro sono un classico italiano, molto gustoso e molto semplice da preparare. Ecco i miei […]
Si prosegue sulla linea del gusto e salute! Queste polpette di quinoa ceci e totani, sono molto delicate ma allo stesso tempo molto sfiziose, soprattutto se accompagnate con una salsa, tipo una maionese di ceci. Vediamo gli ingredienti per 4 persone circa: Come prima cosa mettiamo a cuocere la quinoa, in tanta acqua pari al […]
Una ricetta delicata e divertente, un tuffo nel mare e nel benessere alimentare. La zuppa di totani allo zenzero è un piatto gustoso e dalle mille proprietà benefiche. Vediamo gli ingredienti per 3 persone circa: Per prima cosa iniziamo a preparare il brodo. In un tegamino mettiamo la cipolla la carota ed il porro tagliati […]
Dopo una giornata faticosa di lavoro, con le braccia stanche per aver spostato diversi oggetti pesanti, avevo bisogno di un po’ di ricarica, sia dal punto di vista proteico che del gusto. La faraona in padella con porri era proprio il piatto perfetto per ricaricare corpo e mente! Vediamo gli ingredienti per due persone: Per […]
Signore e signori, questo è un piatto dal gusto e dalla delicatezza mondiale. I cavoletti di Bruxelles con maionese di ceci sono stata un idea di getto, avuta e realizzata nel giro di 40 minuti. Provate a rifarla e ditemi cosa ne pensate. Ecco gli ingredienti per due porzioni: Per prima cosa prepariamo la maionese […]
Un piatto super gustoso, che avrà bisogno di una buona preparazione fisica, prima o dopo averlo consumato, ma che rimarrà nel cuore di tutti! Le scaloppine ai funghi pioppini sono veramente buonissime. Vediamo gli ingredienti per due persone: Per prima cosa puliamo i funghi asportando con il coltello le radici e le piccole parti di […]
Questa è una ricetta velocissima e dal sapore eccezionale. Gli spaghetti sciué sciué allo yogurt li abbiamo cucinati sabato a pranzo, aprendo il frigorifero e selezionando i pochi ingredienti rimasti dalla settimana passata. Vediamo gli ingredienti per due persone: Per prima cosa puliamo il peperone eliminando i semi e le parti bianche. A questo punto […]
La quinoa capperi acciughe e ricotta è un piatto nato quasi per caso, volendo mettere insieme quanto di più semplice avevo in frigorifero, per velocizzare la preparazione, e devo dire, ne è uscito un gusto eccezionale. Vediamo gli ingredienti per due persone: Prendiamo il filetto di tonno e scoliamolo dalla salamoia di acqua e sale. […]
