Cooking Ideas Blog ricette e cucina
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Domenica mattina, sole, primi caldi… Cosa si fa? Dove si va? Tutti al mare! E per pranzo? Ecco un’idea per il pranzo al mare che ci lascerà molto soddisfatti: il bulgur di zucchine feta e gamberetti. Vediamo gli ingredienti per due persone: Per prima cosa tagliamo le zucchine a piccoli cubetti, e mettiamoli in padella […]
Sabato mattina sono tornato a casa verso le 13.00 ed appena ho messo naso in casa ho sentito un profumo inebriante. La mia dolce metà aveva messo le mani in pasta, e preparato il tortino di quinoa ricotta e spinaci. Sono esageratamente buoni, e soprattutto, diabet friendly! Vediamo gli ingredienti per 5 tortini: Per prima […]
Ieri sera sono tornato a casa con la voglia di farmi un piatto semplice ma molto gustoso. Ne sono usciti i paccheri pomodoro noci e parmigiano con profumo di menta e limone. Sono veramente gustosi, anche se non adatti a noi diabetici, con il giusto allenamento possiamo fare uno strappo alla regola, almeno una volta […]
Inizia l’estate, come annunciato nel reel che ha iniziato a girare da ieri sui social, partiamo col giro delle insalate. Questa insalata di ceci e gamberetti al limone è molto fresca e nutriente, pur mantenendo la leggerezza che un insalata deve sempre avere. Vediamo gli ingredienti per tre persone: Per questo tipo di insalata possiamo […]
Mamma mia quanto sono buone queste frittelle di zucchine e carote al forno! Le ha cucinate la mia compagna Sara qualche sera fa e ne sono rimasto veramente scioccato! Creano dipendenza, ne mangeresti all’infinito. Vediamo gli ingredienti per 10 frittelle circa: Prendiamo i fiori di zucca e togliamo il pistillo centrale, dopo di che tagliamoli […]
Oggi parliamo della mia zuppa di verdure, la zuppa dello zio Nanono! Una zuppa rossa, molto gustosa e molto nutriente, molto semplice da fare, dove il pomodoro e le verdure fanno da protagonista. Vediamo gli ingredienti per tre persone: La ricetta è molto semplice quanto gustosa. La maggior parte del tempo la passeremo a pulire […]
Abbiamo comprato un gran bel petto di pollo, per fare una tagliata. Poi, abbiamo deciso di fare il pollo allo zenzero e limone, con pepe nero in grani. E’ una ricetta semplice ma vi posso garantire che è di una bontà assoluta! Ecco gli ingredienti per 3 persone: Per prima cosa spremiamo un limone e […]
Avevo voglia di un piatto semplice ma gustoso. Le lenticchie al cipollotto e salvia sono un piatto unico che apportano carboidrati proteine e fibre. Vediamo gli ingredienti per 3 persone. Iniziamo tritando finemente un cipollotto ed andando a rosolare in padella con un filo d’olio. Facciamo cuocere per circa 7 minuti a fuoco moderato. A […]
Se vogliamo toglierci lo sfizio di una piadina, tenendo sotto controllo l’indice glicemico, e volendo mantenere un equilibrio alimentare, una delle soluzioni è utilizzare la farina di kamut per l’impasto. Vediamo gli ingredienti per circa 4/5 piadine: Per la farcitura:(per una piadina) Mettiamo la farina in una ciotola e aggiungiamo il sale. Diamo una mescolata […]
Per noi diabetici, ma anche per chi intende affrontare un cambiamento di stile di alimentazione, i crackers con farina di kamut può essere un ottimo spuntino, una merenda mattutina o una pausa pomeridiana. Vediamo gli ingredienti per circa 20 cracker. Iniziamo col miscelare la farina col sale dentro ad una ciotola. Aggiungiamo olio ed acqua […]
