Cooking Ideas Blog ricette e cucina
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Perchè è importante trovare il nostro peso ideale e composizione corporea? In ogni momento del ciclo della vita è fondamentale, per la nostra salute, tenere sotto osservazione il peso corporeo, avendo sotto controllo le possibili variazioni di peso con una alimentazione equilibrata e corretta dal punto di vista energetico. Vediamo alcuni semplici concetti da tenere […]
Sei alla ricerca di un secondo piatto gustoso con basso contenuto di grassi e calorie? Il coniglio arrosto con carciofi trifolati fa sicuramente al caso tuo! Un piatto sfizioso e semplice da preparare. Ecco gli ingredienti: Se abbiamo comprato dei carciofi da pulire, iniziamo prima con la pulizia, fino ad arrivare al cuore del carciofo. […]
Il sapore del mare è come un richiamo. Basta un ricordo, una foto, una canzone, che ti sale la nostalgia dell’estate, ed insieme ad essa i profumi delle cucine, dei totani, dei gamberetti. Il peperone di mare su vellutata di ceci, nasce proprio dopo aver visto alcune foto di un pranzo estivo. Il desiderio era […]
Era tutto il giorno che avevo voglia di una pizza bianca con capperi e acciughe, ma sinceramente non mi andava di buttare giù troppi carboidrati e zuccheri. Allora ho pensato di creare questo piatto, sostituendo l’impasto, con un ortaggio. Le melanzane grigliate con scamorza e acciughe sono veramente sfiziose! Ecco gli ingredienti (2 persone): Iniziamo […]
Non c’è niente di più buono per una merenda, o uno stuzzichino da aperitivo. Non c’è nient’altro, che rappresenti così profondamente, la storia culinaria regionale. Ogni regione la sua sfumatura, il suo metodo. La focaccia toscana con olive e salsiccia (o salciccia) rappresenta la genuinità, la sincerità e la schiettezza del popolo toscano. Ecco la […]
Come ogni domenica siamo a pranzo dalla mamma. Come ogni giorno di festa, prima del pranzo, si apre una buona bollicina e facciamo un bel aperitivo con qualche stuzzichino. La scorsa domenica, mi sono ritrovato di fronte alle Tigelle o crescentine con prosciutto e salame. Questa è la ricetta della mamma, vediamo gli ingredienti (circa […]
Questa è la ricetta per muffin all’arancia e cioccolato in versione sugar free! Un dolcetto molto gustoso, senza zucchero che la mia compagna mi ha fatto scoprire in questi giorni.
La carne polacca red krowa è una delle carni piu pregiate al mondo
Ecco un’altra ricetta molto utile per le nostre decorazioni. Salsa yogurt al basilico e prezzemolo. Gli ingredienti: Come al solito, mettiamo tutti gli ingredienti all’interno del frullatore e iniziamo a frullare. Aggiungiamo l’acqua solo se vediamo che la densità della salsa non è corretta. Assaggiamo e se c’è bisogno correggiamo di sale. Facciamo attenzione alla […]
Ecco la ricetta per la salsa yogurt alla barbabietola. Un sapore inconfondibile ed un colore molto divertente da poter usare per decorare i nostri piatti. Gli ingredienti: Prendiamo un frullatore o un mixer da cucina e inseriamo al suo interno tutti gli ingredienti. Iniziamo a frullare. Se vediamo che il composto è troppo denso aggiungiamo […]
