Carciofi gratinati con frittatina e crema
Un piatto che ho ideato dopo aver constatato di avere in frigorifero soltanto quattro ingredienti: carciofi, uova, piselli e Parmigiano Reggiano. Non c’è stato molto da pensare, viene spontaneo questo piatto: carciofi gratinati con frittatina e crema di piselli. Carciofi gratinati: Frittatina: Crema di piselli: Iniziamo col pulire meticolosamente i carciofi, riducendoli al cuore dell’ortaggio. […]